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Ingredientes
- 350 gr di trofie
- 250 gr di broccoli
- 60 gr pomodori secchi tritati
- 10 gr guanciale di maiale affumicato
- 2 spicchi aglio
- 1/2 bicchiere vino secco
- 80 gr pecorino romano grattuggiato
- basilico
- peperoncino
Direcciones
- Lessate i broccoli fino a cottura, scolateli e tagliuzzateli.
- Fate soffriggere l'aglio (schiacciato senza "sbucciarlo").
- Aggiungete il guanciale tagliato a dadini, quindi versate i broccoli e dopo un minuto il trito di pomodori secchi.
- Sfumate con il vino.
- Aggiungete il basilico.
- Fate saltare le trofie in padelle e 30 secondi prima di toglierle dal fuoco spolverate il tutto con il pecorino.
- Aggiungete il peperoncino
