Chef Japon
Lionel Beccat Perfil del Chef
Actualmente, cocina en
Shinjuku, Tôkyô
Executive Chef and Director
Comida: Seafood
Ambiente: Elegant
Precio: plus de €100
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“If you aren't capable of a little sorcery, it isn't worth being in the kitchen...”
Shinjuku, Japon
Inscribió Martes, 01 de Diciembre de 2009
Chef Profesional
Chef Activo, 122 CocinarComerCompartir puntos
Puntos de CocinarComerCompartir.com
Perfil - 8
Recetas - 40
Fotos - 59
Evaluaciones - 0
Comentarios - 0
Invitaciones - 0
Amigos - 15
Grupos - 0
Temas - 0
Total - 122
Experiencia Profesional
Cuisine[s] Michel Troisgros (Menú)
Executive Chef and Director
2006 - presente Shinjuku, Tôkyô, Japon
Comida: Seafood
Ambiente: Elegant Precio: plus de €100 |
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Maison Troisgros
Second Chef
2002 - 2006 Roanne, France
Comida: French
Ambiente: Elegant Precio: plus de €100 |
Comentarios
23 de Febrero de 2010Have you found Ommigeries? They are delightful creations of various stuffings in sticky rice coated with nori paper... Please try one and enjoy! I left Japan 6 years ago, after living in Yokosuka, Sasebo, and Okinawa. In retrospect, I wish I sucked the marrow and joy out of living in that complex and intoxicating world. Oh, and see the fish market in Tokyo. It is a delight for the mind, eyes, and kitchen.
21 de Febrero de 2010Chere Lionel!
Bonjour de Shizuoka, Japon!
Une agreable surprise de te decouvrir a Tokyo!
Tu es de l'ile de Beaute! Bon, ca c'est rare au Japon!
Est-ce que tu connais Dominique Corby?
Incidemment, je connais un bar a Shizuoka qui de la biere Pietra!
Au plaisir de te lire tres bientot!
Bien amicalement,
Robert-Gilles
