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io ho cambiato un pò le proporzioni, ma riesce benissimo!
L'ho provata in versione dolce con la gelatina di caffè e aroma al cioccolato o alla nocciola ....SUBLIME!!! <3
Una crema 100% vegan da aromatizzare a piacere... utile anche come base per la maionese al posto dell'olio. Proteine Pure, Tofu e Agar Agar
Ingredientes
- 10 g agar agar in fiocchi
- 500 ml acqua
- 50/100 g tofu
- Aromi o spezie a piacere
Direcciones
- Ammollare i fiocchi nell'acqua per 10 minuti. Portare a ebollizione. Lasciar bollire a fuoco basso per 5 minuti.
- Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare completamente.
- Quando la gelatina sarà fredda e solida frullarla con il tofu (oppure con del formaggio fresco) e gli aromi scelti.
- Per la maionese un cucchiaino di senape, 1 di succo di limone, sale e 1 cucchiaio di aceto di mele.
