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Una de mis "recetas de oro". Cremosa, sabrosa, Una maravilla de albahaca. Magnifica forma de usar la albahaca.
Ingredientes
- 1 libra de espaguetis o fetuchini.
- 1 / 2 taza de salsa bechamel.
- 3 hojas de albahaca.
- ½ cebolla blanca.
- 1 cda. pasta de ajo.
- Una pizca de pimienta negro.
- Sal al gusto.
Direcciones
- Si no sabe cómo hacer salsa "bechamel" sólo tiene que añadir 2 cucharadas de harina a 1 taza de leche entera. Revuelva hasta que se disuelva y ponga en el fuego, agregue una cucharadita de mantequilla y 1 / 4 tazas de caldo de pollo. Dejar reducir durante 10 minutos y listo.
- Hervir la pasta hasta que esté "al dente". (Se va a cocinar un poco más cuando se mezcle con la salsa) y separar.
- Añadir la bechamel a la sartén, a continuación, la cebolla (previamente picada pequeñita) y la pasta de ajo, la sal y la pimienta. Deje que la mezcla se cueza unos 5 minutos, añada la pasta y deje que se mezcle durante 5 minutos mas.
- Apague el fuego y agrege la albahaca picada. Mezcle y dejar reposar durante 5 minutos antes de comer. Puede agregar queso parmesano por encima.
- Disfruten...
