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Hace algunos años tuve la oportunidad de probar las empanadas chilenas y la verdad es que me quede prendado.
Ingredientes
- Para la masa
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/3 taza de manteca de cerdo
- ¾ taza de leche tibia
- ¼ taza de agua tibia
- Indredientes de la carne
- 1 libra de carne de res molida
- 2 libras de cebolla
- 1 vaso vino blanco.
- 5 Cucharadas de aceite
- 4 Huevos duros (Hervidos)
- Aceitunas (olivas)
- Pasas
- Comino, orégano y pimienta negra al gusto
- Paprika (Pimentón)
- Sal.
Direcciones
- Preparación de la masa.
- Mezclen la harina con la sal y el polvo de hornear. Agreguen la manteca derretida, la leche y el agua. Mezclen bien, amasando un poco de modo de unir y formar una masa suave y no pegajosa. Deje reposar por ½ hora, y luego dividan en porciones para estirarla más fácil.
- Preparación de la carne y empanada
- Picar la cebolla y dejarla dorar un poco, agregar la carne y dejarla cocer pero no en exceso.
- En cada disco de masa poner un poco de relleno, una aceituna, un trozo de huevo y dos pasas. A veces es bueno pasar un poco de agua o yema de huevo para cerrarla bien y que no se abra.
- Se le da unos cuantos pinchazos para que el aire fluya en el horno.
- Poner a hornear a fuego medio hasta que doren. (20 a 30 minutos con el horno previamente calentado).
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Languages
Nutrition Facts
| Amount Per Serving | %DV |
|---|---|
| Serving Size 48g | |
| Recipe makes 4 servings | |
| Calories 71 | |
| Calories from Fat 21 | 30% |
| Total Fat 2.57g | 3% |
| Saturated Fat 0.0g | 0% |
| Trans Fat 0.0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potassium 210mg | 6% |
| Total Carbs 13.05g | 3% |
| Dietary Fiber 1.8g | 6% |
| Sugars 0.0g | 0% |
| Protein 0.71g | 1% |
