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Add a photoCalorie a porzione--->760
Ottima anche per utilizzare gli spaghetti avanzati.
Ingredientes
- 300 g di spaghetti
- 300 g di polpa di pomodoro
- 4 uova
- 200 g di mozzarella
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 100 g di salsiccia napoletana piccante
- 20 g di parmigiano reggiano e20 g di pecorino, grattugiati
- 1 spicchio d'aglio
- 5 cucchiai di d'olio
- sale, pepe
Direcciones
- Fate dorare l'aglio in un tegame con 3 cucchiai di olio; unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti; profumate con il basilico.
- Tagliate la mozzarella a fettine, e lasciatela sgocciolare bene. Spellate la salciccia e tagliatela a fettine. Mettete a cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua bollente salata.
- Sbattete le uova con il prezemolo tritato, metà parmigiano e pecorino, un pizzico di sale e pepe.
- Scolate gli spaghetti al dente, passateli velocemente sotto l'acqua fredda, sgocciolateli bene e conditeli con il composto di uova.
- Scaldate l'olio rimasto in una larga padella antiaderente, unite metà del composto di spaghetti, distribuitevi sopra la salsa di pomodoro, la salciccia, la mozzarella e i restanti formaggi grattugiati; coprite con il rimanente composto, mettete il coperchio e cuocete la frittata a fuoco basso per 5-6 minuti, finchè la base si sarà formata una crosticina dorata: giratela, aiutandovi con il coperchio, e cuocetela dall'altro lato. Servitela calda o fredda.
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Evaluaciones
06 de Marzo de 2011
Nella mia famiglia la frittata di spaghetti è considerata una leccornia, ma sinceramente oltre ad aggiungere le uova e a volte un pò di mozzarella non ci metto altro. Questa ricetta, è sicuramente da provare.Yo he cocinado/probado esta receta
Comentarios
01 de Marzo de 2011Una bomba calorica, siamo proprio sicuri che il totale sia soltanto 3.040 Cal.?
Io penso che siamo verso quota 4.000, ma se vuoi farò i conti con carta e penna.
A parte quanto detto, credo che la ricetta sia gustosissima.
