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Add a photoUn piatto gustoso e ricco di ingredienti apprezzato da chi ama i formaggi.
Ingredientes
- 200 gr di lasagne fresche
- 1,5 lt di latte
- 100 gr di farina
- 200 gr di melanzane
- 150 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di formaggio toma
- 70 gr di gorgonzola piccante
- 100 gr di grana padano grattugiato
- 30 gr di burro
- Noce moscata
- Aglio
Direcciones
- Tagliare le melanzane a tronchetti (circa 4cm) e friggerle nell’olio con dell’aglio. Mettetele da parte.
- Preparare la base per la besciamella e “rinforzarla” durante la cottura facendo sciogliere nel latte il formaggio toma, il gorgonzola e il formaggio grattugiato.
- Tenete sul fuoco la besciamella fino a quando incomincia a diventare densa (deve comunque rimanere abbastanza liquida poiché è in questa che si cuoceranno le lasagne).
- Fare un primo strato di lasagne sopra al quale versiamo la besciamella e quindi la mozzarella tagliata a pezzetti.
- Ricopriamo e sul secondo strato versiamo ancora besciamella per poi aggiungere del prosciutto cotto tritato.
- Ricopriamo ancora e sul terzo strato versiamo ancora besciamella aggiungendo le melanzane precedentemente soffritte.
- Ricopriamo per l’ultima volta e quindi versiamo il resto della besciamella fino a ricoprire il tutto (nel caso non bastasse aggiungere direttamente del latte)
- Infornare a 180 gradi per 45 minuti per consentire alla besciamella di addensarsi altrimenti resterebbe troppo liquida.
