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Ingredientes
- Pâtes:
- 300g de farine
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de mandarine zeste
- 2st.l. l'huile d'olive
- 1 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
- pincée de sel
- Pour la sauce:
- mélangez 150 g de fruits de mer
- le jus de 2 mandarines
- 1,5 tasses de crème 35%
- 2 échalote pièces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre blanc
Direcciones
- Pile sur le plan de travail pour payer la farine tamisée. Faire un puits. Mélanger les oeufs dans un bol à part, le zeste, la muscade et le beurre, ajouter la gorge. Spiked bords avec une fourchette se glisse dans le centre. Pétrissez bien, il devrait être élastique. Ensuite, faites défiler 1,5 mm d'épaisseur, largeur de la pâte coupé - papardele.
- Beaux échalotes hachées, coupées en dés, frit dans l'huile d'olive avec un cocktail de la mer. Verser la crème, puis le jus de mandarine et cuire jusqu'à épaississement.
- Faire cuire les pâtes pendant 2 minutes. | Sauce Mélanger avec les pâtes et servir immédiatement |.
