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Receta Panettone salato

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13 votos | 3126 views
4 evaluaciónes | 4 comentarios

Entra bene nelle preparazione dei buffet,in qualsiasi modo lo si voglia farcire, mousse salate,affettati e verdure. L'importante,per ottenere un buon efetto, è cercare di riassembrarlo cosi come si è tagliato.

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 36xg.900
Tags:

Ingredientes

  • Farina forte k.1
  • Burro g.50
  • zucchero g.80
  • Sale g.30
  • Uova n.1
  • Lievito di birra g.25
  • Acqua e latte g.550 circa

Direcciones

  1. Sciogliere il lievito nell'acqua/latte
  2. Unire farina e sale e versarvi gradatamente i liquidi preparati con il lievito impastando in prima velocità.
  3. Unirvi l'uovo e far assorbire.
  4. Unire zucchero e far assorbire.
  5. Per ultimo il burro sciolto ma freddo.
  6. Quando l'impasto è liscio e asciutto far riposare 15 minuti.
  7. Formare con le mani e mettere a lievitare in pirottino per panettone o contenitore dal quale una volta cotto si possa sformare tranquillamente.

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Evaluaciones

  • angelo
    Reply
    utile....proverò a farlo
    Yo he cocinado/probado esta receta
    1 person likes this review
    1 reply
    • angelo rotondaro
      Reply
      angelo rotondaro
      20 de Noviembre de 2010
      Attenzione, con le farine un pò fasulle con cui spesso ci troviamo a dover operare è meglio aggiungere 10/15 grammi di miglioratore.
    • sissi filosini
      Reply
      Molto carina l'idea, sicuramente buono!
      Yo he cocinado/probado esta receta
      1 reply
    • sonia
      Reply
      naaaaa. Finisce subito xkè è troppo buona!!! :-)
      Yo he cocinado/probado esta receta
      • Federico Giorico
        Reply
        Molto ispirante!! Da provare :)

        Comentarios

        • Mario Pellegrini
          Reply
          Mario Pellegrini
          10 de Enero de 2011
          Ottimo pane. L'ho preparato ed è squisitissssimooo
          • ivana
            Reply
            ivana
            21 de Noviembre de 2010
            io non sono una grande cuoca ma ci provero'...grazie e buon lavoro
            1 reply
            • angelo rotondaro
              Reply
              angelo rotondaro
              21 de Noviembre de 2010
              Non è necessario essere dei gran cuochi.....ma metterci un pò di passione..

            • anna elisa Rivan
              Reply
              anna elisa Rivan
              20 de Noviembre de 2010
              ho comperato qualche volta questo panettone, grazie per la ricetta
              proverò a farlo

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