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Ingredientes
- 250 di pasta brisè
- 250 gr di cuori di carciofo
- 150 gr di scamorza affumicata
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 80 gr di noci tritate
- 150 gr di panna fresca
- 3 uova
- ½ bicchiere di vino bianco
- Timo
- Aglio
- Pepe nero
Direcciones
- Soffriggere l’aglio tritato in padella e aggiungere i carciofi a pezzettini e lasciarli cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungete il sale, il vino bianco e continuare a cuocere per altri 7-8 minuti.
- Insaporire con del timo al limone ed il pepe.
- In una terrina, sbattere 3 uova insieme alla panna, aggiungete un pizzico di sale e lasciare da parte.
- Stendere la pasta brisè cercando di dargli una forma rotondeggiante e rivestire una teglia rotonda avendo cura di imburrarla leggermente.
- Aggiungere sul fondo la scamorza a pezzetti
- Sulla scamorza aggiungete le noci tritate grossolanamente e quindi i carciofi.
- Versate di sopra le uova e la panna sbattute precedentemente.
- Spolverare con del parmigiano.
- Infornare a 180° per circa 40 minuti.
