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Add a photoINGREDIENTI PER 4 PERSONE
24 cilindri di patata cotta
6 foglie di spianaci
6 cucchiai da caffè di formaggio fresco
2 albicocche secche mezza zucchina
6 cucchiaini di caviale rosso
4 pizzichi di cipolla tritata
6 filetti di salmone affumicato
6 cucchiaini da caffè di caviale nero
6 strisce di cipolla
1 peperon rosso
6 cucchiaini sempre da caffè di uova di salmone
4 pizzichi di erba cipollina tritata
SALSA:
1 cucchiaio abbondante di aceto di lampone
3 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe
Ingredientes
- PREPARAZIONE
- 1)tagliate le albicocche in sei parti,aggiungi sale e pepe
- al formaggio fresco fai bollire le foglie di spinaci per alcunisecondi e stendile sulla carta assorbente avvolgi le sei papatate con le foglie di spinaci e metti in cima il formaggio fresco decora le albicocche
- 2) taglia le zucchine in sei strisce sottili e immergile in acqua bollente per 1 minuto scola e metti ad asciugare su carta assorbente avvolgi la patata nella zucchina e metti in cima a ogni sushi un pò di surrogato di caviale rosso
- 3) avvolgi ogni patata in un filetto di salmone affumicato chiudila con le strisce di erba cipollina ricopri son surrogato di caviale nero
- 4) taglia il peperone in lamelle immergile in acqua bollente per 1 minuto e lasciale asciugare su carta assorbente avvolgi le patate nelle lamelle di peperone e ricoprile con le uova di salmone decorandole con la cipolla tagliata
- 5) la salsa in una terrina mescola l'aceto l'olio d'oliva sale e pepe dividila in ciotole singole per ogni commensale.
Direcciones
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