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 boccaperta in Linguaglossa |
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gradevole al palato,degustata in meditazione con marsalaVecchio Samperi.
Ingredientes
- Uva fragolina,mele renette kg1,100gr farina,2uova 4cucchiai di zucchero,lievito in polvere cucchiaio raso,1 cucchiaio cacao dolcelatte q.b.5 amaretti,burro q.b.pan grattato q.b. zuccheo a velo.latte q.b.pizzico di cannella.
Direcciones
- Lavare e scolare bene gli acini d'uva,pestare gli amareti ino a ridurl in polvere e unirli col cacao. Sbucciare le mele togliere il torsolo e tagliarle a rondelle. Imburrare e cospargere di panel fondo e le pareti dello stampo rotondo di 24 cm.Sul fondo fate un primostrato di rondelle di mele,e al centro di ciascuna posate un acino d'uva.cospargete una presa di miscuglio di amarti e cacao piu la cannella. continuare con ali due strati. a parte in una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero,e aggiungete la farina conil lievito due cucchiai di latte e gli albumi montati a neve. versate il composto sulle mele ,aggiungere un po di burro morbido, e infilate nel forno gia caldo per 40 minuti a 180 gradi. servitela tiepida.
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Evaluaciones
08 de Junio de 2010
buonissima! mi piace molto la presentazione dalla sensazione naturale ed armoniosa, ottima come dici per una degustazione lenta e rilassante...
13 de Noviembre de 2010
Un commento: promette d'esser ottima
Una domanda: marsala secco ?
Comentarios
14 de Noviembre de 2010mi piace ,la proverò certamente, magari oggi ,è una giornata tanto grigia
14 de Octubre de 2010L'ho fatta e devo dire che è molto buona! Penso che la rifarò ma con le annurche. Credo che aumenterò la dose dell'impasto perché l'altra volta non sono riuscita a coprire completamente le mele. A proposito, avrei bisogno di una precisazione per quel che riguarda gli strati: le fettine le metti sfalsate o no? Grazie!- 09 de Mayo de 2010Davvero interessante! La proverò sicuramente tra qualche mese, quando ci sarà la nostra uva fragola!
