Chef Japon
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人生は短し，食を楽しめ。
表参道, Tôkyô (Japon)
Inscribió Miércoles, 13 de Mayo de 2009
Chef Profesional
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Experiencia Profesional
トゥールームズ
シェフディレクター / オーナー
2009 - presente 北青山 3-11-7 5F, Tôkyô, Japon
Comida: 季節料理・グリル
Ambiente: シンプル＆エレガント Precio: $75 o menos |
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ハイアット リージェンシー 京都
エグセクティブシェフ
2005 - 2009 京都, Tôkyô, Japon
Comida: オールジャンル
Ambiente: エレガント Precio: $75 o menos |
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グランド ハイアット 東京
エグセクティスーブシェフ
2005 - 2005 六本木, Tôkyô, Japon
Comida: オールジャンル
Ambiente: エレガント Precio: $75 o menos |
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Park Hyatt Tokyo - ニューヨーク グリル
ヘッドシェフ
2001 - 2005 新宿, Tôkyô, Japon
Comida: American
Ambiente: エレガント Precio: $75 o menos |
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Iman
ヘッドシェフ
2000 - 2001 メキシコシティ
Comida: Fusion
Ambiente: モダン |
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Haciendas of Yucatan
ヘッドシェフ / マネージャフード＆ドリンク
1998 - 2000 GHMメキシコ
Comida: Mexican
Ambiente: カジュアル |
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The Careyes – Jalisco
ヘッドシェフ / マネージャフード＆ドリンク
1998 - 2000 GHMメキシコ
Comida: Mexican
Ambiente: カジュアル Precio: 5,000円以下 |
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Lespinasse
ヘッドシェフ
1996 - 1998 ワシントンDC
Comida: French
Ambiente: 非常にエレガント |
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Pied a Terre
シェフドパルティ
1995 - 1996 ロンドン
Comida: French
Ambiente: エレガント |
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Tetsuya’s
スーシェフ
1994 - 1995 シドニー
Comida: Japanese
Ambiente: エレガント |
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Ritz Carlton Sydney - Browns
シェフ
1991 - 1994 メルボルン
Comida: French
Ambiente: エレガント Precio: 2,500円以下 |
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Balthazar
Apprentice Chef
1987 - 1991 シドニー
Ambiente: モダンカジュアル
Precio: 7,500円以下 |
