Receta Пирожки "Зимние" с домашним паштетом и картофелем

• 450г муки
• 11г сухих дрожжей(пакетик)
• 1 стакан молока
• 7 ст.л. оливкового масла
• 2ст.л. ложки сахара
• соль-перец
• масло для жарки
• для картофельной начинки:
• 400г картофель
• 100г оливок
• 5ст.л. оливкового масла
• зелень укропа и петрушки
• соль-перец
• домашний паштет см. рецепт:
• http://ru.cookeatshare.com/recipes/535587

Direcciones

1.

В миску наливаем теплое молоко, кладем сахар. По поверхности равномерно рассыпаем дрожжи и даем постоять 15 минут.

2.

Когда дрожжи поднимутся добавить яйцо и хорошо размешать венчиком.

3.

Муку просеиваем в большую миску.

4.

Добавляем в муку дрожжи, оливковое масло, соль-перец.

5.

Вымесить тесто лопаточкой, присыпать мукой, оставить подниматься, минут на 30-45.

6.

После того как тесто поднялось можно делать пирожки. Начинка на ваш вкус, у меня это домашний паштет и картофель с зеленью и оливками.

7.

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, вырезаем чашкой кружки, кладем начинку, зашипаем края и отправляем пирожок на разогретую сковороду.

8.

Начинка: Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой, добавить 0,5 ч.л. соли. Варить до мягкости, 20-30 мин. Готовый картофель растолочь, добавить оливковое масло, мелко нарезанную зелень и оливки. Хорошо перемешать.