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Ingredientes
- 1 tazza di verdure saltate (cipolle, spinaci, zucchine, broccoli)
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 albumi d'uovo (sbattuti)
- 1 cucchiaio di Parmigiano-Reggiano
- Sale e pepe qb
Direcciones
- 1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Metti 1 c. di verdure saltate in una piccola padella non aderente a fuoco medio. Utilizza le tue verdure preferite. A me piace usare cipolle, spinaci o zucchine o broccoli e pomodori. È possibile utilizzare sia verdure saltate, sia arrosto o al vapore.
- 2. Aggiungi 1 uovo giallo e 2 albumi d'uovo (battuto) con sale e pepe. Mescolare leggermente la miscela finche' non si solidifica leggermente. Trasferire padella (con manico adatto per forno) nel forno.
- 3. Cuocere finche la frittata diventa meno soffice al tatto. cospargere di parmigiano o feta (1 T) e cuocere fino a quando consistenza diventa solida. Voila!
