Emprimir
Correo Electrónico
Add a photoStrašne milujem vôňu marhuľového džemu, keď sa varí. Vždy mi pripomenie letné prázdniny u babičky:))
| Tags: |
Ingredientes
- Na 9 ks 3 dcl pohárov asi 4 kg marhúľ * 2 kg cukru â z toho 1 kg kryÅ¡tálový obyÄajný, 1 kg želÃrovacà cukor * 1 kávová lyžiÄka kyseliny citrónovej
Direcciones
- Zrelé, umyté a oÄistené prekrojené marhule umyjeme pod teÄúcou vodou.Pokrájame ich na drobné kúsky.Å upneme ich do väÄÅ¡ieho hrnca - ja použÃvam 3 litrový, a troÅ¡ka ich eÅ¡te pomaÄkám - buÄ rukou alebo "premaÄkávadlom".Do marhúľ vsypem 1 kg želÃrovacieho cukru a 1 kg obyÄajného cukru. Záležà to od VaÅ¡ej chuti a kyslosti marhúľ, keÄ sú moc kyslé, pridám cukru tak do dvoch kÃl, keÄ sú sladuÄké, postaÄà aj 1,5 kg.Pridám zo decáÄik vody a varÃme na miernom ohni za obÄasného mieÅ¡ania.Pridám jednu malú lyžiÄku kyseliny citrónovej, prÃjemne zdôraznà chuÅ¥ a varÃme a varÃme a varÃme.PoÄas varenia vyberáme z hrnca penu, aby ostal džem ÄÃry a správne sklovitý.Varte ÄalÅ¡iu polhodinku, priÄom stále vyberajte penu, ktorá iba niÄà dojem.
- Umyte si zatiaľ poháre pod horúcou vodou, vysterilizujte vieÄka - ja ich vyváram v hrnci a poutierajte dosucha.Poháre naplÅte po okraj. Džem nikdy nesterilizujem.Namiesto sterilizovania ho dobre uzatvorte, obráťte dole hlavou a nechajte poháre v tejto polohe do úplného vychladnutia - týmto spôsobom sa "zasterilizujú" samé, vieÄka sa lepÅ¡ie chytia a nedostane sa do nich vzduch.Poháre eÅ¡te prikryjem utierkou a do úplného vychladnutia ich nechám prikryté. Skladujeme v tmavej chladnej miestnosti.
)){kind=link}