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Es la modificación personal de la versión de cordon bleu de mi madre
Ingredientes
- Pechuga de pollo.
- jamón en rodajas.
- queso Gouda.
- Espinacas.
- Chorizo o pepperoni.
- queso crema.
- Mermelada ligera de fresa o ciruela.
- Sal, pimienta y pasta de ajo.
Direcciones
- Cortar el pollo muy delgado, sazonar ligeramente con un poco de pasta de ajo, sal y pimienta y dejar reposar.
- Me gusta machacar un poco las pechugas para que se pongan mas finas.
- Hervir la espinaca deja por un minuto.
- Pongo un poco de papel de aluminio y encima pongo el pollo, luego el jamón, el queso, las espinacas, queso crema y un toque de la mermelada.
- En vez de enrollar, lo envuelvo todo con la pechuga de pollo formando una bola. Con el papel de aluminio es fácil de apretar para hacer una bola perfecta.
- Poner agua a hervir y dejar hervir las bolas de papel aluminio durante 15 minutos.
- Desenvuelva.
- Le doy un poco de color con el azúcar quemado en aceite y sirvo sobre una hoja de espinaca.
- Disfruten!
- Arturo
