CookEatShare is also available in English
Cerrar

Receta Pasta fatta in casa con salsa di zucca

click to rate
2 votos | 620 views
Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 2
Tags:

Ingredientes

  • Pasta:
  • 200g di farina
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • pizzico di sale
  • per la salsa
  • 350 g di zucca
  • tazza di panna 35%
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 pezzi scalogno
  • olio d'oliva
  • per il deposito:
  • foglie fresche di basilico e salvia
  • pinoli

Direcciones

  1. Filo di zucca con olio d'oliva, avvolgere nella pellicola e cuocere fino a cottura.
  2. Mentre la zucca al forno, cuocere la pasta. Pile sul piano di lavoro di versare la farina setacciata. Fare un pozzo. Mescolare in una ciotola a parte l'uovo e il burro, aggiungere il rientro. Bordi a spillo con una forchetta scivoli verso il centro. Impastare bene, dovrebbe essere elastica. Quindi scorrere spessore 1,5 mm, tagliato in pasta di larghezza - papardele.
  3. Zucca cotte trasformato in una purea con il frullatore.
  4. Cuocere la pasta per 2 minuti.
  5. Scalogno tritato sottile a dadini, soffriggere in olio d'oliva, aggiungere la purea di zucca e crema. Quando la salsa si addensa poi togliere dal fuoco una padella, aggiungere il formaggio e mescolare bene.
  6. Sugo Mescolare con la pasta e servite subito.
  7. Ruba parmigiano grattugiato, pinoli tostati, salvia e foglie di basilico.
¿Te gusto esta receta?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Leave a review or comment