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Nodino di Agnello Sambucano farcito di Topinambur con emulsione all'acciuga
Davide Testa
Marzo de 2012
sdrudel di verdure grigliate con scamorza affumicata silana e gamberetti
giuseppe luci
Marzo de 2012
capriccio di mare
Anelo Cosimina
Marzo de 2012
Sedano, Noci e Zola
Vera Aland
Marzo de 2012
Alici Marinate con La Birra al’Aneto con le Patate Novelle
Vera Aland
Marzo de 2012
Involtini di Bresaola con Caprino e Pistacchi
Vera Aland
Marzo de 2012
"Oriandine"
Vera Aland
Marzo de 2012
anelli di cipolle
sandro perri
Marzo de 2012
Hot fish di tonno
Marco Perissinotto
Marzo de 2012
Cartoccio croccante con gambero lardo di Colonnata e pomodoro
Marco Riccomi
Marzo de 2012
Ravioli alle melanzane in intingolo di pesce spada e cipollotti
michele salvatore
Marzo de 2012
Filetto di maiale alla mela cotogna
Luca Nelli
Marzo de 2012
Carpaccio di Capesante con Frutta e Gaspacho
Francesco Mazzi
Marzo de 2012
gnocchi verdi all'ortica
Ellis
Marzo de 2012
Caprese Tiepida
Piero Pizzamano
Marzo de 2012
Tartare di Salmone, Avocado, Fisalis e Fragole con La Granella di Pistacchi
Vera Aland
Marzo de 2012
Gamberi di Sanremo Marinati al Frutto di Passione e Vodka
Vera Aland
Marzo de 2012
I gamberoni rossi in granella di pistacci
Luigi Ferraro
Marzo de 2012
Porcini in Fricassea
Andrea Sposini
Marzo de 2012
Salmone Affumicato servito con Salsa di Cipolla Rossa e Crema Acida
Ernesto Stefani
Marzo de 2012
torta paradiso
Passochiuso Pietro
Marzo de 2012
Carpaccio di controfiletto di manzo marinato ai petali d’arancio servito con gelato al grana padano
michele salvatore
Marzo de 2012
Gnocchi di Pistacchio con Scampi, Asparagi e Panna
Mario Frittoli
Marzo de 2012
" Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica
GianMaria Le Mura
Marzo de 2012
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