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Nombre de Receta	Chef	Guardar Fecha
Gamberi di Sanremo Marinati al Frutto di Passione e Vodka	Vera Aland	Marzo de 2012
La Salsa Maionese	Vincenzo Simonetti	Marzo de 2012
Finger Molecolary Sferificazione Cocktail Molecolare Gastone	GianMaria Le Mura	Marzo de 2012
fagottino ai funghi porcini con scamorza silana affumicata	Anelo Cosimina	Marzo de 2012
Cofanetto misto di pesce al vapore su crema allo zafferano e zucchini grigliati	Giuseppe Da Prato	Marzo de 2012
Tartara di sgombro calda con farrotto al pomodoro su vellutata di balsamico	Giuseppe Da Prato	Marzo de 2012
FLAN DI VONGOLE VERACI AI CIPPOLLOTI NEL MARE CALDO	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
MOUSSE DI RICOTTA E COCCO CON SFOGLIETTA DI CIOCCOLATO GUANAJA SU FRAGRANTE ALLE MANDORLE	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
BAVERESE DI RICOTTA AL CIOCCOLATO CON ZESTE D'ARANCIO E RHUM	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
LA PASTIERA NAPOLETANA	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
GNOCCHI ALLA NAPOLETANA	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
BRACIOLETTA DI SEPPIE CON SCAROLINA UVA SULTANINA E PINOLI, SU FAGIOLI ROSSI ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
CREMOSO AL CAPPUCCINO	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
RAVIOLINO FARCITO PROVOLA E CROSTACEI PROFUMATI AGLI AGRUMI IN GUAZZETTO DI MARE	CHEFabio Ometo	Marzo de 2012
TORTELLI IN GUAZZETTO DI CASTELMAGNO, CON ZUCCA, AMARETTO E FIORI EDULI	Bruno Ferrari	Marzo de 2012
Empanadas vegetariane con melanzane, zucchine e peperoncino pasilla	Francesca Vacca	Marzo de 2012
Coniglio ischitano in trasferta a tokyo	Giovanni Sorrentino	Marzo de 2012
Seppie ripiene ai funghi gratinate al pecorino e pistacchi con asparagi	Fabio Tira	Marzo de 2012
Diplomatico in dobos	angelo rotondaro	Marzo de 2012
Il tortello con pesce spada,polpa di melanzana e menta	Luigi Ferraro	Marzo de 2012
Battuta di salmone marinato al sale Moijto con aria di Martini bianco	Bruno Ferrari	Marzo de 2012
turnedos di maiale con friulano e semi di sesamo, in camicia di speck	lorenzo gerometta	Marzo de 2012
I gamberoni rossi in granella di pistacci	Luigi Ferraro	Marzo de 2012
Porcini in Fricassea	Andrea Sposini	Marzo de 2012
tortelli di erbe con vellutata di pomodorini	lorenzo gerometta	Marzo de 2012
La frittata di riso con tempura di pesce azzurro	Luigi Ferraro	Marzo de 2012
Carpaccio di pesce fresco del giorno ai fiori della macchia mediterranea con insalata di asparagi e spinaci frechi	michele salvatore	Marzo de 2012
cavatelli al sapor mediterraneo	giuseppe luci	Marzo de 2012
maccheroncini al ferretto con funghi e salsiccia	Anelo Cosimina	Marzo de 2012
Chiacchiere di carnevale	Anelo Cosimina	Marzo de 2012

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Gamberi di Sanremo Marinati al Frutto di Passione e Vodka

La Salsa Maionese

Finger Molecolary Sferificazione Cocktail Molecolare Gastone

fagottino ai funghi porcini con scamorza silana affumicata

Cofanetto misto di pesce al vapore su crema allo zafferano e zucchini grigliati

Tartara di sgombro calda con farrotto al pomodoro su vellutata di balsamico

FLAN DI VONGOLE VERACI AI CIPPOLLOTI NEL MARE CALDO

MOUSSE DI RICOTTA E COCCO CON SFOGLIETTA DI CIOCCOLATO GUANAJA SU FRAGRANTE ALLE MANDORLE

BAVERESE DI RICOTTA AL CIOCCOLATO CON ZESTE D'ARANCIO E RHUM

LA PASTIERA NAPOLETANA

GNOCCHI ALLA NAPOLETANA

BRACIOLETTA DI SEPPIE CON SCAROLINA UVA SULTANINA E PINOLI, SU FAGIOLI ROSSI ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

CREMOSO AL CAPPUCCINO

RAVIOLINO FARCITO PROVOLA E CROSTACEI PROFUMATI AGLI AGRUMI IN GUAZZETTO DI MARE

TORTELLI IN GUAZZETTO DI CASTELMAGNO, CON ZUCCA, AMARETTO E FIORI EDULI

Empanadas vegetariane con melanzane, zucchine e peperoncino pasilla

Coniglio ischitano in trasferta a tokyo

Seppie ripiene ai funghi gratinate al pecorino e pistacchi con asparagi

Diplomatico in dobos

Il tortello con pesce spada,polpa di melanzana e menta

Battuta di salmone marinato al sale Moijto con aria di Martini bianco

turnedos di maiale con friulano e semi di sesamo, in camicia di speck

I gamberoni rossi in granella di pistacci

Porcini in Fricassea

tortelli di erbe con vellutata di pomodorini

La frittata di riso con tempura di pesce azzurro

Carpaccio di pesce fresco del giorno ai fiori della macchia mediterranea con insalata di asparagi e spinaci frechi

cavatelli al sapor mediterraneo

maccheroncini al ferretto con funghi e salsiccia

Chiacchiere di carnevale

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